2020.07.10

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今日も2種の赤い実のフルーツのアイスクリーム。
最近のお気に入りです。
お花をいただきました。
少し早い母へのバースデイプレゼントでしょうか..?☺︎

2020.07.08

ユリ

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花粉もそのままにお部屋に入れました。
こちら、1本の茎。
生命力が漲っています。

2020.07.07

ぶどうジュースのカンパーニュ

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フランスワイン用ジュース×お米の乳酸菌
粉、塩でつくるカンパーニュです。
こんな時間に焼成...

2020.07.06

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新じゃがのリゾット セージバターの香り
セージはチェリーセージです。

2020.07.05

Pêche Melba

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オペラ歌手メルバへ捧げる ペッシュ・メルバ
ホテルリッツの料理長エスコフィエがメルバへ贈ったペッシュメルバは、氷でできた白鳥の器で供されたとか。
1800年代のお話です。
インスタに工程を少し載せています。

2020.06.28

オンライン能楽

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武田宗典先生によるオンラインの謡サロンでした。
姿勢、呼吸を整え、
家なので、鏡に向かってすり足です。
practice.. practice..

2020.06.27

韓国薬膳家庭料理 松の実

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胃を保護する白胡麻のお粥に始まり
参鶏湯まで...
時間をかけ、美味しくいただきました。
上のクジョルパンは、8種の具を包んでいただく
陰陽五行説に基づく伝統的な宮廷料理だそうです。

予約は2組まで。席は互い違いに
様々工夫をしながらの日々ですね。

2020.06.23

ル・サンティエ 藤岡

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にんじんムース🥕♡

2020.06.22

Class de Opera Tokyo Japan 2019

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とても仲の良かったアトリエ・ピエール・エルメ一期生。
この度、私たちのメッセージがパリのエルメさんへ届くことになり
久しぶりに当時の写真を振り返りました。
寄せ書きデザインはAsako Fukumotoさん♡

 

2020.06.21

墨田の花火

Dsc_1252 朝、起き抜けで庭へ。
アジサイの水色がなんて綺麗。

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